長女の小学校卒業式。
ほとんどの卒業生が
袖がだいぶ長すぎる中学校の制服を着て、
すこしは神妙な顔をして、
卒業証書を受け取っていた。
ほんとに子供の成長は早いものです。

卒業式の後、謝恩会。
立派な結婚式場で贅沢に。

ほとんどの生徒は携帯電話を持っている。
みんなメルアド交換したりしていた。
娘にはまだ携帯電話を与えていなかったが、
妻が、今日娘に携帯電話を買って与えた。

”ためしてがってん”とかゆう番組を
たまたま夕食時に見ました。

薄力粉
水
牛乳
キャベツ
豚肉
揚げ玉
あおのり
マヨネーズ
ソース
卵

３時間くらい薄力粉1+水1を寝かせるのがいいそうだが、
ねかせる時間なければ、牛乳でいいそうです。牛乳0.5
薄く170度の鉄板でクレープみたいな生地を作って
キャベツをやまもりに乗っける。
その上に豚肉やら青海苔やらいろいろ乗っけて
つなぎの生地もたらす。
そしたら、220度くらいの火力の強い部分に移動して、
ひっくり返す。
８分キャベツを蒸す。
決して早く焼けろと圧し付けてはならない。
キャベツを甘くするポイント。
ここが最大のポイント。
８分間は絶対触らない。
普通へらで押し付けたほうが早く焼けると思う。
おいしく焼けない原因は押し付けて早く焼こうと
せっかちになること。
じっと我慢して、何もしない。

広島風お好み焼きは
焼きそばを使うのが特徴と言うわけではないそうです。
あくまでも、キャベツの甘み。
そこが特徴。

料理っておもしろそう。
これから本格的にやってみようかな。
なんて思っています。